Sezam kao prirodni lijek

By Svijet Oko NAs
In BILJKE
Mar 12th, 2014
0 Comments
12195 Views

Ljekovitost sezama

Za sezam ili drugim imenom susam, kažu da je najstariji začin na svijetu, a zasigurno je i najstarija biljka koja se sistematski uzgajala radi dobivanja ulja. Kulture sezama prostirale su se uz obale Eufrata i Tigrisa prema zapisima koji datiraju od 3500. godine prije nove ere. Najstariji dokazi o postojanju sezama nalaze se u Britanskom muzeju, gdje se nalaze ploče pisane klinastim pismom iz 2000. godine prije nove ere, a na njima je zabilježen babilonski ep o stvaranju svijeta “Enuma eliš”.
Herodot piše: “U Asiriji i Babiloniji nema maslinovog ulja, ondje troše ulje dobiveno od sezama. Ta biljka dosegne do visine stabla”. Slavna čarobna rečenica “Sezame, otvori se” potječe iz Tisuću i jedne noći, iz priče o Alibabi i četrdeset razbojnika. U islamskim se zemljama od sezama priređuju razna jela, a sezam je za njih predstavljao izvor života.
Sezam je jednogodišnja, dobro razvijena biljka, koja naraste i do 70cm visine, sa cjelovitim, jajastim, lancetastim listovima koji su na dugim peteljkama. Na gornjem dijellu stabljike u pazušcima listova nastaju bijelo grimizni cvjetovi. Plod je tobolac sa puno promjenjive boje sjemenki, a kada dozrije puca. Cvate od svibnja do lipnja. Bez naročitog je mirisa, a okus mu je po orahu. Uzgaja se plantažno i u vrtovima. Od sjemenki se hladnim prešanjem dobiva ulje sezama.
Ljekoviti sadržaj: 50% masnog ulja (Oleum sesami), sesamin, sesamolin, bjelančevina, nezasićenih masnih kiselina, sterain, palmatin, miristin, linolein, lecitin, mineralne tvari, željezo, kalcij, fosfor, kalij, vitamin B1, B2, E, niacin, karotin itd.

Sezam biljka

Uporabom sjemenki sezama u svakodnevnoj prehrani a naročito u planiranoj dijeto-terapiji, unosimo u naš organizam i razne minerale. Antioksidativno djelovanje- svojstvo sezamova ulja možemo slobodno usporediti i sa masilnovim uljem te uvrštavanjem u svakodnevnu uporabu sprječavamo posljedice autointoksikacije (trovanje organizma vlastitim otrovima), te uništavamo slobodne radikale (koji danas predstavljaju najveću opasnost za naš organizam), a ujedno je i antioksidant masnih kiselina.
Zapadna pučka medicina rabi sezam kao adstrigent, antioksidans, antianemik, diuretik, tonik, za liječenje, za jače izlučivanje mokraće, pojačava mlijeko u dojilja, steže itd. U Njemačkoj sezam uzimaju kod liječenja karcinoma, u Kini kod zatvora, impotencije, kao laksativ, tonik, kod malarije, prehlade, raka – karcinoma, proljeva, dijareje, parazite itd, u Indiji za liječenje tumora, a u Turskoj za dizenteriju i konstipaciju. U Ajurvedskoj medicini sezamovo ulje ima veliki značaj u liječenju, masaži i u kulinarstvu. Biljka sezama tradicionalno se rabi za liječenje raznih kožnih nečistoća za vanjsko liječenje a za unutarnje kao laksativ i tonik. Listovi djeluju adstrigentno (vežu tkivo), bogato sa sluzavim sastojcima te se rado rabe u liječenju dječjih tegoba, kao što su: kolera, dijareja – proljev, dizenterija, katara i tegobe sa mjehurom. Korijen se rabi tradicionalno u liječenju astme i iritantnog kašlja.

Sezam plod

Ljekovito djelovanje sezama:

– Sezam preventira nastanak tvrde stolice
– uništava bakterije i gljivice u organizmu i na koži
– štiti kožu od sunčanih zraka, liječi suhu i osjetljivu, naročito kod pušača, jača prokrvljenost, smanjuje ožiljke i dobro je za masažu
– pomaže u liječenju kod bolesti jetre, želuca i crijeva, bubrega i mjehura
– pomaže kod slabog rasta kose
– osteoporoze
– karijesa zuba
– dobar su izvor vitamina E, pa se preporučuje trudnicama za jače lučenje mlijeka i djeci u razvoju
– jača živce
– potiče rad srčanog mišića i regulira povišene masnoće
– suzbija gnojenje, ekceme i liječi tjemenicu
– stvara obrambene tvari protiv raka
– uništava gljivice
– rabi se u dijeti kod dijabetesa
– izvana se također rabi sezamovo sjeme i to kod tegoba s hemeroidima i kod raznih kožnih čireva.

facebook comments: